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川菜加速挺进预制菜产业

时间:2023-12-11 来源:人民网

12月8日至14日,由经济和信息化厅、商务厅、省经济合作局、省政府驻北京办事处主办,省商投集团承办的四川特色食品暨预制川菜(北京)宣传推广周在北京举行。高金实业、长江福泰、谭八爷、胃酉缘等四川预制菜企业围绕预制川菜进京,与北京当地的渠道商现场签约。

  中国商业联合会去年7月发布的《中国餐饮年度观察和大数据2022》显示,全国川菜门店数量居各地方菜系之首,占比31.3%;食客对各地方菜系菜品推荐上,川菜占比达26.2%。最近公布的《川菜产业高质量发展报告(2023年)》显示,截至今年上半年,川菜门店数量已超过32万家,是名副其实的全国第一大菜系。

  去年底,经济和信息化厅、商务厅、科技厅、农业农村厅、省市场监管局等5部门联合印发《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》,出台10条举措支持预制菜产业高质量发展。数据显示,2022年全省规上预制菜企业实现营业收入近700亿元,其中预制菜产品营业收入431亿元。

  当前,四川省预制菜产业集聚集约态势明显。成都、自贡、遂宁、眉山等市成为预制川菜发展的集聚区,温江区等8区县入选2023预制菜产业基地百强榜单,数量居全国第四。全省以预制菜为主导产业的加工园区达32个。2022年,全省预制菜领域营业收入超亿元的企业有119家,营业收入达507.7亿元。(四川日报全媒体记者 陈碧红)



责任编辑:伍家秀 审核:雷雨阳

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