为“候鸟老人”营造良好的食品安全环境
本报讯（冉启华 记者 王南桢）11月13日，记者从仁和区食品安全委员会获悉，针对来仁和过冬的“候鸟老人”关注的饮食安全问题，区市场监管局结合冬季食品安全特性和特点，采取切实有效措施，为“候鸟老人”过冬提供有效的食品安全保障。
进入冬季，一批批“候鸟老人”结伴来到阳光花城，享受冬日暖阳。为让在仁和区的“候鸟老人”吃得安全、放心，区市场监管局通过搭建食品安全网格监管平台、举办食品安全知识培训班、强化食品安全风险防控、开展餐饮食品安全专项检查的方式构筑起一道食品安全保障网，为“候鸟老人”营造起良好的食品安全软环境。
据了解，仁和区阳光康养接待点遍布各乡镇和村社，点多面广、较为分散，区市场监管局将监管重心下移，细化监管责任图，建立起以区为责任主体的一级网格1个，以乡镇（街道）为主体的二级网格15个，以村（社区）为主体的三级网格100个，确定信息员115名，形成了村组有网、网中有格、格中定人、人负其责的食品安全保障网。
针对“候鸟老人”易受不法分子引诱和保健食品虚假宣传“忽悠”的特点，告诫集体用餐点负责人要切实担负起食品安全第一责任人的职责，教育和引导集体用餐点“候鸟老人”不要轻信各种会议营销、免费赠送等食品、保健食品欺诈和虚假宣传。在“候鸟老人”接待点设置食品安全风险禁令，禁止接待点向“候鸟老人”出售发芽土豆、四季豆、野生菌等高风险食品；禁止接待点向“候鸟老人”出售凉拌菜以及其他易变质的散装食品；对主要食品进行抽检，全区抽检流通环节大宗食品95个批次，食用农产品260个批次，并及时对不合格批次的食品进行查处。
同时，对仁和区的旅游景区、农家乐、商业街在内的涉“候鸟”餐饮单位实施一级监督管理，发挥食品安全网格监督员的作用，实行网格化定点、定员全程跟踪监督，每天巡回监督检查。以公共餐饮、小餐饮、集体食堂等为重点，大力开展一系列“候鸟食品安全专项行动”，查处存在食品安全隐患的突出问题，严把食品采购、验收、储存、清洗加工、餐具消毒、食品留样各环节的安全关，保障“候鸟老人”的食品安全。目前，仁和区辖区范围内“明厨亮灶”餐饮单位累计已达到711家，占餐饮单位总数的85%。
