非钒钛度讯（记者 梁波）大笮千年工艺的米线，与盐边高山黑山羊肉，在“云”上碰撞出独属于滋味盐边的鲜香……
1月8日,2022年盐边羊肉米线云上美食节开幕式活动在红格国际运动康养·温泉度假区举行，分别进行了“盐边羊肉米线大师工作室”授牌仪式，《“盐边菜标准化、规模化、集约化”发展战略合作》、盐边羊肉米线餐饮门店编制服务和烹制工艺规范编制的云上签约。
此次云上美食节活动，是盐边县在“滋味盐边”建设中，倾力打造“盐边一桌菜”的重要行动，以“盐边羊肉米线”为卖点，通过网络方式，把盐边的特色美食呈现在大家眼前，让人一饱眼福。
记者了解到，为了做精做强盐边特色餐饮名店，提升盐边美食的“食”尚品味，盐边县通过专家推荐、实地考察调研和广泛征求意见的方式，在攀枝花市盐边县、东区、仁和区以及成都市评选出十家优秀的盐边羊肉米线店为首批“盐边羊肉米线大师工作室”，并以此为载体，建设餐饮行业的传承与推广网络体系，逐步形成盐边羊肉米线产业化发展，做实“滋味盐边”美食名片。
2022年盐边羊肉米线云上美食节开幕现场。
盐边羊肉米线是盐边县美食的代表，原生的食材，特色的工艺制作，使盐边羊肉米线具有羊肉鲜脆、米线劲道、汤汁纯浓、佐料清爽、形色兼美的特点，深受广大消费者喜爱。盐边县羊肉米线2020年荣获《小康中国·千城早餐》“最想去打卡的早餐”第一名，2021年入选100道“天府旅游美食”、100道“天府名菜”，具有较高的知名度和认同度。
下一步，盐边县将加快推进盐边羊肉米线产业化发展，深入挖掘盐边饮食文化，做强“盐边味道”IP，做实“滋味盐边”名片，精心打造推出“盐边一桌菜”，延伸餐饮美食产业链条，辐射带动商贸、物流、旅游产业发展，助推乡村全面振兴。
图片由盐边县委宣传部提供
责任编辑：唐波 审核：胡德梅
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