非钒钛度讯(记者 梁波)1月20日,记者从盐边县了解到,近日,四川省农业农村厅发布了四川省第二批农村生产生活遗产名录名单,盐边县永兴镇周府糕点和古法桑葚膏制作两个项目上榜。
永兴镇周府糕点,从民国初年便扎根于千年茶马古道永兴镇,纯手工制作,经过选材、配料、烘烤、包装等十几个工序,其浓郁的椒麻味、香脆的甜酥味、柔软的香糯味等构成了地方特色甜点;古法桑葚膏制作是盐边县的市级非遗项目,每年四月初,桑葚开始大量成熟,将晾干的桑果在大铁锅中熬制,经约4小时后熬制成桑葚膏制品。这些制作独特、工艺精湛的传统技艺,有着工业化生产难以替代的价值,丰富了“滋味盐边”的品牌特色。
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